西安酒家、老孙家酒家、德发昌饭店、同胜祥酒家、春发饭店的核心制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。同盛祥酒家的牛羊肉泡馍制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。列入国家级非物质文化遗产名录的老孙家酒家、同盛祥酒家牛羊肉包子被评为陕西十大文化符号之一。

2010年，德发昌包饺子技艺首批列入陕西省非物质文化遗产名录； 2010年，德发昌以318个品种的花式饺子成功挑战吉尼斯世界纪录，成为当时世界上品种最多的饺子。拥有全国最多的餐厅，成为中外游客品尝陕西独特风味、领略古长安历史文化的重要窗口。公司连续多年位列全国餐饮企业百强，跻身中国餐饮企业十强。 2007年8月荣获中国品牌节金谱奖和中国品牌评比系列中国餐饮行业年度十大品牌称号。

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附属西安酒家、老孙家酒家、德发昌酒店、同盛祥酒家、春发酒店、西安烤鸭店、永宁国际美术馆、大港酒家、白云章饺子馆、长宁宫花园酒店、大业食品公司、桃李烹调院等分（子）公司，其中11家餐饮企业被认定为中华老字号，7家企业被评为西安服务业名牌……西安的日常膳食以面食为主、包子、稀饭、玉米糁、杂汤等；城里也有不少河南人和南方人，所以煮菜、糊辣汤、米饭、炒菜、鸡鸭鱼等，食用的也很多。

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老字号、网红店、专卖店……西安高新区有许多别具一格、有故事的美食店。这些美食店构成了西安高新区不可或缺的一部分。说到西安，大家都会想到羊肉包子。说到羊肉包子，大家首先想到的是西安。可以说，西安与羊肉包子是一体的，就像北京与烤鸭、重庆与火锅是一体的一样。

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为积极推进西安国际美食名城建设，发掘和推广各区县美食名店，打造西安餐饮市场品牌矩阵，提高餐饮行业服务质量，推动餐饮消费升级，10月27日上午，由西安市商务局主办的2023西安区县级名品美食餐厅推介发布活动在新城区民乐园万达广场举行。首批89家区县美食名店发布。

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羊肉包子作为这座城市的名片，不仅吸引了无数人来这里品尝羊肉包子是什么样的，也让西安人欲罢不能。正如一句歌词所说，西安人是城墙下的西安人。无论坐火车到哪里，西安人都忍不住要吃包子。西安地处关中平原，小麦品质优良，面食历史悠久，品种繁多。同盛祥酒家是一家老字号中餐馆，始建于1920年，是西饮料公司下属的一家清真餐饮企业。以其独具民族特色的牛羊肉泡馍而闻名中外。是国家级非物质文化遗产保护单位。

本次活动的主题是“美食之都西安”。各区县动员辖区内风味突出、销量高、信誉好、社会美誉度高的食品名店积极参与。首批89家区县名食品店向社会公开。市民和游客推荐了一份味道好、环境优美、服务优质、体验独特的美食打卡地图。