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与湘菜等其他菜系相比，川菜具有独特的魅力和深厚的底蕴。它的口味更加丰富，技艺也更加丰富。 3月19日，在深圳市烹饪协会主办的2024深圳餐饮精品产业大会上，红色美食网创始人陈洪波、中国西餐教父侯德成、川菜非遗代表性传承人兰明禄与北京智冠酒家董事长肖辛亚平、山东开瑞集团董事长赵小国、许记海鲜董事长徐国华、吴现代潮菜创始人吴丹燕等就文化传承问题进行了深入探讨品质餐饮高质量发展。

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